活力中国丨这里产的商用厨具销全球！来听听兴福镇新年“幸福”目标与炉灶节能科技开发

在山东省滨州市博兴县，有一个以“幸福”为名的小镇——兴福镇。这里没有名山大川，却以另一张响亮的“名片”蜚声海内外：中国商用厨具之乡。从街头巷尾的家庭作坊到现代化的产业园区，从一口铁锅到智能节能的整套厨房系统，兴福镇的厨具产业走过了一条不平凡的崛起之路。如今，这里生产的商用厨具不仅装点了中国数以百万计的餐馆、酒店、学校食堂，更漂洋过海，销往全球上百个国家和地区。新年伊始，这个充满活力的产业重镇，正围绕“幸福”目标，在炉灶节能科技开发等关键领域，擘画着更高质量的发展蓝图。

一、从“铁匠之乡”到“厨都”的产业跃迁

兴福镇的厨具产业，发轫于上世纪七八十年代。当地百姓凭借传统的铁器加工手艺，开始生产简单的厨房用具。最初，这只是为了谋生的小本生意。兴福人抓住了改革开放后餐饮业飞速发展的历史机遇，凭借敏锐的市场嗅觉和敢闯敢干的拼搏精神，将产业雪球越滚越大。从最初模仿制造，到自主设计研发；从单一产品，到涵盖灶具、工作台、排烟系统、消毒柜、冷链设备等上千个品种的完整产业链；从贴牌代工，到创立“兴福制造”区域品牌和众多企业自主品牌……几十年的深耕，让兴福镇完成了从传统“铁匠之乡”到现代化“中国厨都”的华丽蜕变。如今，这里聚集了数千家厨具生产及配套企业，年产值超过数百亿元，成为了全国乃至全球重要的商用厨具研发、制造和集散基地。

二、炉灶节能：科技赋能产业升级的核心战场

在“碳达峰、碳中和”的国家战略背景下，节能降耗成为各行各业转型升级的必然要求。对于能耗“大户”——商用厨房而言，炉灶的能效提升至关重要，直接关系到用户的使用成本和全社会的节能减排。兴福镇的龙头企业们早已将目光聚焦于此，将炉灶节能科技开发视为产业升级、提升核心竞争力的“主战场”。

1. 技术创新，点燃“蓝色火焰”：传统的商用灶具热效率偏低，能源浪费严重。兴福镇的企业通过研发全预混燃烧、红外辐射燃烧等先进技术，显著提高了燃气燃烧效率和热传递效率。那一簇簇跳跃的“蓝色火焰”，不仅意味着更充分的燃烧、更低的废气排放，也代表着更高的能效比，能为餐饮企业节省可观的燃料成本。
2. 材料革新，锁住每一分热量：在炉膛结构、锅支架、隔热材料等方面进行持续改进。采用新型耐火保温材料，减少热量散失；优化锅底与火焰的接触面积和角度，使热量更集中地传递给炊具。这些细节处的“精打细算”，累积起来便是巨大的节能效益。
3. 智能控制，实现精准供能：将物联网、传感器技术融入灶具设计。开发具备自动点火、火力无极调节、定时关火、能耗监测等功能的智能商用灶。系统可以根据烹饪需求精确控制燃气供给，避免空烧和过度加热，从“人控”到“智控”，实现了能源管理的精细化。
4. 多能互补，探索清洁路径：部分企业已开始探索集成电磁加热、太阳能辅助预热等多元能源应用方案，开发电-气混合动力灶具，为商用厨房的绿色低碳化提供更多可能。

这些节能科技的开发与应用，不仅让“兴福造”厨具在市场上具备了更强的技术优势和环保卖点，也切实推动了整个餐饮行业向绿色、可持续方向发展。

三、新年“幸福”目标：全球视野下的高质量发展

站在新的起点，兴福镇为自己设定了新年的“幸福”目标，这目标远不止于经济数据的增长，更关乎产业生态的优化、创新活力的迸发和品牌价值的升华。

• 幸福目标一：创新驱动，攀登价值链高端。继续加大研发投入，特别是在节能环保、智能物联、工业设计等领域建立核心技术优势。支持企业与高校、科研院所共建研发中心，攻克关键共性技术难题，推动产品从“制造”向“智造”跃升，牢牢占据全球产业链价值链的中高端位置。
• 幸福目标二：品牌塑造，讲好中国厨具故事。从“卖产品”向“卖品牌”、“卖标准”、“卖解决方案”转型。鼓励企业打造具有国际影响力的自主品牌，积极参与甚至主导行业标准制定。通过国际展会、跨境电商、海外设厂等多种方式，深度开拓国际市场，让“兴福智造”成为高品质、可信赖的代名词。
• 幸福目标三：集群升级，构建健康产业生态。进一步优化本地产业链协作，强化专业化分工，培育更多“专精特新”企业。建设更高水平的产业园区和公共服务平台，在物流、检测、认证、会展、培训等方面提供强力支撑，打造更具韧性和创新活力的商用厨具产业集群。
• 幸福目标四：绿色先行，担当社会责任。将节能环保理念贯穿于产品全生命周期。推广绿色工厂、绿色供应链管理，生产过程的节能减排与产品的节能效果并重。让兴福镇不仅是中国商用厨具的制造中心，也成为厨房节能减排技术方案的创新策源地和输出地，为全球节能减排贡献“中国智慧”。

炉火熊熊，照见的是兴福人实干兴业的过往；科技之光，点亮的是这座小镇通向未来的道路。从渤海之滨到全球角落，兴福镇的商用厨具正承载着人们对美味生活的追求，也践行着对绿色未来的承诺。倾听兴福镇的新年“幸福”目标，我们听到的不仅是一个特色产业镇的发展雄心，更是一个活力中国不断通过科技创新驱动产业升级、积极参与全球竞争的铿锵足音。这里的故事，还在热气腾腾地继续书写。